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高利貸真的不能借！台中一家車床業者，找地下錢莊週轉50萬，結果還不起利息，對方竟然找上門，不但潑糞、潑漆，還施放煙火騷擾，最後更獅子大開口，要求公司一半股份才肯罷休，害對方一家人嚇到逃往國外避難！
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製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
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食材
白蘿蔔 1條
鯪魚肉 1/2斤
自家素上湯 200~250ml
蔥粒
鹽
糖
麻油
胡椒粉
【醃料】生抽
【醃料】 鹽
【醃料】糖
【醃料】胡椒粉
【醃料】麻油
作法:
1 ：
鯪魚肉放入大碗內加入醃料拌勻 , 用手將鯪魚肉撻十餘下後靜待30分鐘
2 ：
白蘿蔔去皮切條
3 ：
燒紅鑊 , 放入白蘿蔔條 , 加少許鹽拌勻炒香 , 逐少加入素上湯(每次加50ml)
4 ：
用中火拌炒至上湯收乾後再加入50ml上湯再炒
5 ：
重複加上湯步驟4-5次炒至蘿蔔軟身 , 盛起備用
6 ：
將醃好的鯪魚肉放入鑊中用中火煎至兩面金黃色 , 盛起待涼10分鐘後切條
7 ：
將之前炒好的白蘿蔔條及已切條的鯪魚肉回鑊
8 ：
加入蠔油及胡椒粉調味快炒拌勻 , 熄火加入少許麻油及蔥粒拌勻即可
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